自在谈]绿色夏日 与茶共舞

2007.6.1

黄昏前的阳光尤为动人，它透过竹帘的缝隙慵懒地洒在人身上。少了正午时的咄咄逼人，这时恬静的光使一切都引人遐思。

　　喝茶，在此时是个好选择。

　　和爸爸坐在窗边，面前桌上木制的茶海正散发着柔柔的原木的光泽，灼热的水汽自开水壶中冒出。一片氤氲景象。

　　接着，细碎的摩擦声传来。杯中正见一撮干瘪的小茶粒，像一群不谙世事的孩子，拥簇在一起。它们有着好听的名字——铁观音。或许，这名字正是刚中带柔的所在呢。

　　水声哗哗，雾气蒸腾，随着泡茶的盖碗被盖上，我思索着小茶粒们饱胀起来的样子，我还想着在注入滚烫的开水时，它们所跳的舞蹈的名字。

　　约摸过了几十秒钟，盖子被打开，浅绿色的液体被倒进一个玻璃容器中。那颜色实比浅绿要淡很多，就像初夏的风、微绿的风。再看杯中，铁观音的叶片已展了雏形，未倒净的水使它们蒙上一层晶莹。隐约听见微弱的喘息，是累了么？

　　小茶杯被这浅绿的液体一一洗净，茶海上那头紫砂做的小猪品尝了铁观音第一次预演的欢乐。

　　第二泡、第三泡……滚烫的泉水为茶叶一次又一次洗礼。场面似乎拥挤开来了，一片片叶子尽己所能地饱胀。看着它们充满热情的膨发，我们的心反倒沉静下来。

　　茶汤是晶亮的黄绿色，这颜色在阳光的沐浴下竟然变幻出黄水晶般的光。吮一下入口，舌头因为热意卷曲起来，味蕾上留下了跳跃的欢愉。轻咽入喉，却被不久后传来的感觉所震惊。那，是最澄澈的甘甜。爸爸曾微笑着把“回甘”这个词告诉我。那是铁观音独有的微甜香气，它在我口中、在鼻腔中，以至在心中回荡。

　　这时才有了超越一切喧嚣的寂静，而在这沁人心脾的甘甜的静中，我似乎感觉到了一个技艺精湛的舞者在柔媚中漾出的几分洒脱、逸出的几丝张扬。

　　轻轻闭上眼，我静享这与家人品茶时的欢乐；缓缓舒口气，我细细品味由铁观音携来的绕心三日不绝的甜香。

　　这是真正的好茶！茶洁、水洁，心亦要洁，只有这样，才能在属于自己的那片天地中，忆起似乎已被忘却的美好记忆……

　　所有的茶都是世上不可多得的舞者，它们或媚似无骨，或威武粗犷。它们从几千年前至今，都为文人骚客和普罗大众所钟爱。于我，是倾心于它们带来的至高味觉，如铁观音，又如白茶和龙井。人对茶虽是各有所爱，但其致终一也。

　　在这个绿色的夏天，在这片明澈的天际下，请随茶，一同起舞。

作者： 蒋雪孩 来源:经济参考报