“绿宝石”贵州茶产业的领军者

　　在贵州，有一款越来越被大众所熟悉的茶：“绿宝石”，不仅名字令人遐想连连，甚至有业内权威专家惊呼：，“绿宝石”是贵州茶的代表产品，它改变了贵州长期以来传统中的独芽工艺，以一芽二叶、一芽三叶茶青为原料的茶品。它的生产者正是贵州知名茶叶企业，凤冈春秋茶业股份有限公司。

　　说起凤冈春秋茶业股份有限公司和“绿宝石”，这是我省茶学专家牟应书老先生多年潜心研究的成果。这位80岁的老人，从事茶叶研究60多年，深知贵州茶叶品牌做不大的原因：贵州名优绿茶无一例外都以独芽或一芽一叶初展为茶青原料。一芽一叶的细嫩叶产量低、日采摘量也不大。以“雀舌报春”为例，每亩地只能采茶青2.5公斤，茶农采一天，顶多也只能采到5公斤左右，劳动回报率不高。这些原因注定这些高档名优绿茶每斤卖价上千元，卖价高却市场占有率低，多是王谢堂前燕，普通老百姓喝不起。牟应书认为，以细嫩茶青为原料制作的名优绿茶，既不能做大规模，也不能提升市场竞争力，它不是贵州绿茶的发展方向。必须有一款能用一芽二叶、三叶的茶青为原料的名优绿茶，才能做大做强贵州绿茶。

　　从1998年开始，牟应书领着儿子牟春林走遍贵州所有茶产地收集茶样，用50多年从事茶叶工作的积学，苦苦探索，潜心研究，经过4年时间的努力，终于使“绿宝石”在2001年问世。

　　“绿宝石”外形紧结圆润、呈颗粒状、绿润光亮。由于采用了极为独特的加工工艺，“绿宝石”的茶多酚与氨基酸含量均达到相当高的水准，使这款茶喝起来，既很鲜香，味道又很浓，而且咖啡碱含量较少，即使冲泡七八次也不会有苦味。

　　2001年底，贵阳春秋实业有限公司将“绿宝石”产品送中国农业科学院茶叶研究所，我国著名茶叶评审大师沈培和品尝后，赞叹不已，当即写信向北京著名茶叶老店张一元店推荐。中国茶叶界唯一的工程院院士陈宗懋说“绿宝石”内在品质极为上乘，已超过国内很多茶。

　　董事长牟小秋给记者算了一笔细账：按特级200元/公斤、精品520元/公斤的市场价格，1亩产干茶40-50公斤计算，每亩产值可提高到0.8-2.6万元，仅凤冈县已经成熟的8.5万亩茶园年产值至少可以增加到6.8亿元。

　　“把生产大宗绿茶的原料用于生产高品质茶叶，使其味道接近高精茶，而价格却是大众都能接受的，这就是‘绿宝石’最明显的特点。‘绿宝石’的研制成功，是我这一生最大的成就，它比起我过去研制成功的其他各种获金奖、银奖的高精茶来，分量要重得多。”牟应书老先生毫不隐瞒内心的喜悦地说。

　　为了带动更多农户致富，该公司专门编写了《“绿宝石”生产的地方标准》。使“‘绿宝石’成为贵州茶叶产业的领军者。