虫子的粪便也可以沏茶

虫子的粪便也可以沏茶

在湘川两广山区出产一种奇异的茶——虫茶，它不同于我们平常所熟悉的绿红茶。一般茶叶是采集茶叶树上绽出的嫩芽，经加工操制而成的。然而，虫茶却是由一种化香夜蛾的代谢产物——粪便晒制而成。

　　每年6—7月份，茶农采集化香树或者黄连木、山茶、钩藤、糯米藤等植物的叶片，堆洒在竹篱笆或阁楼上，然后均匀地浇上一层淘米水，使其润湿。在微生物的作用下，树叶就逐渐发酵、腐烂、散发出一种奇异的清香气味。化香夜蛾在这种香气的诱引下纷至沓来，交尾产卵。10至12天后，一条条暗灰色的小毛毛虫破茧而出，像刚出卵的小蚕吃桑叶一样布满叶面，一边吞食着树叶，一边排泄粪便，收集这些排泄物，去除残梗败叶，待晒干后，虫茶便制成了。产品一般分为甲、乙两级，甲级虫茶供出口。虫茶经熬制后一般呈鲜红透明色，茶液清香扑鼻。当然，茶液的色、香、味，与所供养的树叶有很大的关系。虫茶的化学成份，除去一般茶叶含有的鞣质、咖啡因、各种维生素外，还有昆虫激素和止血的活性物质。

　　虫茶的来源不雅，但却有着非凡的功用。它不仅具有一般茶叶提神醒脑、消除疲劳的作用，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血也有治疗作用。无怪乎除了产地的农民爱饮外，还飘洋过海销往国外，成为热带和亚热带地区矿工和华侨的重要饮料。

　　虫茶是如何被发现的，已无从查考。传说很久以前，一位穷苦的山民吃不起茶叶，用化香树叶代替茶叶作饮料，后来不请自来的化香夜蛾在这位山民积贮的树叶上产卵繁殖，终日劳累的山民开始熬茶时并未注意到这些变化，连叶带虫类全放入锅里，直到茶水沸腾、香气四溢时才引起了注意。这位山民通过细心的观察、思索和实践，终于发现了虫茶。

　　虫茶的来源虽然令人厌恶，而芳香的茶液却使人神怡。联想到螃蟹、毒蛇、蜗牛这些脍炙人口的名菜佳肴在第一个人尝试之前，不也是令人厌恶的东西吗？摒弃成见，发现事物的内在价值，这正是人类智慧的表现呢。