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茶饮料包装

来源: 网络 |   查看: 18244次

一、饮料市场大

饮料是近年来饮料行业增长快速的一匹黑马,在日本、台湾地区发展更加迅速,以至在全球,饮料产量正不断攀升。饮料,按GB10789-1996软饮料的分类中所述的定义应是用水浸泡叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的汤或在汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。又有汤饮料、果汁饮料,果味饮料和其他饮料之分。其中汤饮料指将汤(成浓缩液)直接灌装到容器中的制品;果汁饮料指在汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%(M/V);果味饮料指在汤中加入水,食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品;其他饮料指在汤中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品。此外,从产品的物态来分,又可分成液态的饮料和速溶的固体状饮料。在液态的饮料中又有加气(一般为二氧化碳)和不加气之分。

通常,从消费者的消费观念来看,往往把饮料按照叶的品种不同而分成绿、红、乌龙,花等。有的饮料还以乌龙、沱、龙井、碧螺春、功夫等消费者喜欢喝的叶来定名。有的还以饮用的方式来命名,如通过自动售货机的冷却或加热而称为冰、暖之类等等。总之商品的品名可以根据各生产单位或企业的市场培育、发展需要而定(必须符合GB7718-94食品标签通用标准)。

最近几年,我国饮料市场发展速度很快,而其包装用PET瓶的消费也随之迅速增长,特别是2001年和2002年,灌装饮料的热灌装PET瓶已成为PET瓶中增长最快的品种,年增长率超过50%。由于饮料要求在85鸆-90鸆的条件下进行热灌装,所以对热灌装用PET瓶的耐温性要求很高,一般要达到95鸆左右,因而其成本较碳酸饮料的包装瓶要高。

二、我国饮料的包装形式

全球目前使用的饮料包装主要有玻璃瓶、金属易拉罐、纸铝塑复合砖型利乐包装、聚酯瓶等,中国主要使用的饮料包装有金属三片罐、利乐包和聚酯瓶(PET)。

我国饮料基本上以PET瓶包装为主。对叶采用适温提取、高速离心分离,得到澄清透明的水饮料之后,采用UHT(超高温)杀菌,最后热灌装封口制成瓶装饮料。PET包装由美国百事可乐公司于上世纪70年代首先推出,价格便宜,透明性、气密性和耐压强度好。90年代初,日本推出了耐热PET生产设备,使PET瓶可以实现热灌装。中国采用注-挤-拉-吹工艺生产的双向拉伸BOPP瓶,在透明度、透氧性、低温抗冲击能力及阻隔性等方向都超过了PET包装,是一种具有市场潜力的包装材料。近几年PET瓶随着生产技术与设备的不断完善,越来越显示出其强大的优越性。

专家认为,PET瓶与灌装和玻璃瓶相比,具有质量轻、价格低、饮用方便、瓶壁透明等优点,使产品一目了然,吸引注意力。另外,PET瓶还具有加工方便,在不同的产品中可以加上各种色母,赋予产品不同的独特色调,如加工成绿色,起到调节消费心理,增加产品的稳定性,防止产品被氧化的作用。但装矿泉水与装可乐、饮料瓶子的要求是不一样的。可乐属碳酸饮料,PET瓶要求防止CO2渗出,O2进入。

PET瓶装饮料包装可分为三种方式,即耐热PET瓶热灌装技术、PET瓶准高温灌装技术和PET瓶无菌灌装技术。

三片罐是中国大多数饮料厂家使用的饮料包装。该包装的优点是加工适应性强、损耗小、阻隔性优良、包装印刷色彩艳丽。但由于灌装对内涂膜要求严格,使该包装成本较高,加之环保处理困难,其发展前途受到一定影响,国家产业政策已不允许大量推广使用。

纸铝塑复合利乐包是目前中国台湾省流行的一种包装形式,在国内也具有相当的市场。但由于该包装的回收处理较困难,亟需开发替代包装材料。

饮料包装容器随着饮料的广泛流行必将会有广泛市场,中国饮料包装业还处于起步阶段,因此大力研究开发饮料包装具有十分广阔的发展前景。

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