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洋人看不惯我喝茶(图)

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我只知道在英文里CHINA(中国)是瓷器,最近却在一本书上看到另一说,说CHINA原本是的意思。考证得有鼻子有眼,不由你不信。究竟如何,那是专家的事,不过至少就现在的情形看,似乎比瓷器更有资格充当中国的符号。洋人来中国,回去时几乎肯定要带些叶馈赠亲友,背瓷器回去的却是少而又少。

洋人商店、超市里卖的都是一盒一盒的袋泡,袋里的都是碾成末的。但既是从中国传入,想来刚开始洋人喝的也是叶状的吧?英国小说散文里,常写到喝下午的情形,少不了提到精致讲究的具,细瓷或银制的壶里,总不会装着砖或是末。

英人的下午比我们喝隆重得多,里或加糖,或加奶,器皿弄上一大堆不算,喝时还要配上糕点三明治。喝时穿着既要得体,又要有一份闲情,所以一直是上流社会才玩得起的风雅事。现在洋人的喝已然平民化,咖啡店不用说,像学校餐厅这样的地方也有供应,价钱和咖啡差不多。但若在别处喝起来,比我们就要添道手续。须热水冲泡,洋人平日喝的却是凉水,要喝就得现煮。烧水使的是咖啡壶,每次只烧一次饮用的量,水壶、热水瓶照例是没有。热水倾入杯中,袋泡放进去晃几下拉出来扔掉,喝完拉倒,绝对的一次性。不论店里家里,续水的事是没有的。

有次我在宿舍公用的客厅里看书,边看边喝,喝完一杯又去加水,同住一楼的老外正好撞见,立时面露诧异之色,问我是可以反复冲泡的吗?我告诉他我杯里是叶,经得住泡,而且要多泡几遍味道才出得来。他听了将信将疑,我便送了他一小盒叶,让他自己试试。过几天又碰到,问他爱喝吗,回说非常喜欢,却又问我一个新的问题:叶喝进嘴里怎么办?吐掉呀,我说。吃下去不行吗?他很有些紧张地问。我知道他不是随便一问,肯定是吃肚里去了。于是向他保证,吃进去也绝无害处。他听了顿觉释然,释然之后,他开始对中国表示不满:既然不吃下去,为何不像他们一样,做成袋泡呢?我听了好笑,心里说,咱们好一点的,谁舍得弄成末?

大概是这老兄把喝中国的冒险经历对同楼的其他人说了,以后众人聚首时,有几位便向我问起关于叶的问题,我自觉应为弘扬中华文化尽义务,便把什么红、绿、花,什么新、陈,什么喝绿不单要品的味道,还要辨汤色泽、观叶形状之类,大说了一通。讲演之外,我请他们一起喝,又将叶每人分送一点。

想来他们对我中华文化之博大精深必是有所体悟吧,我不知道他们把叶拿回去如何处置,但不敢草率从事是一定的。因为第二天就有人来问我,每次喝叶应该是多大的量。显然被这问题困扰的不止他一个,刚才还有人问他,昨晚我在每人杯中,究竟放了多少?

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