与张天福老人相处二三事

作者与张天福（右）在一起。

　　大凡一讲到张天福这个名字，茶人都会跷起大拇指赞之：“当代著名茶叶专家、高寿茶人”；业内人士还尊称其为“当代茶界泰斗”，我想用什么赞赏语来评价这位健在的当代“大茶人”都不为过。

　　由于张天福一生几度在武夷山从事茶业生产、研究，并做出了重大贡献，把武夷茶推向新的里程碑，因此作为武夷茶人之后，我早就知晓其大名。只缘本人不是领导和茶界名流，所以也没机会去拜会、接近他。上世纪80年代，我渐渐爱上了茶文化研究。为了搞清武夷茶业大事，1987年，我通过他人了解到张老的旧居地址——福州道山路隆普营(房号已忘)。是年7月初，我利用出差的机会去拜访他，很快就找到其府(因为我在福州工作时，常走此路)。那是一座很有年头的福州民居，虽够不上大雅之堂，也非平凡居舍。

　　一进门只见一位长者正襟危坐，手捧书卷，不用说他就是一位有学养的专家。当我这个后生说明来意后， 这位“茶人”很是热情，把我看作来自第二故乡的“乡里”(福州方言邻居)，“请坐”、“看茶”，非常平易近人，我大有受宠若惊之感。

　　我简单说明了想了解“崇安茶场”的来意后，他很清晰地向我介绍了1938年省属福安茶业改良场搬迁崇安县的原由及1942年在崇安县兴办“福建示范茶厂”的盛况，还有后来由于隶属关系变更，茶场几番改名的粗线条。由于怕记之不准而出错，我斗胆求他写个材料，想不到他竟欣然允诺。不久(1987年7月12日)一份打印资料《我的回忆》及附信函寄到我手上。收此大礼，我高兴不已。尔后我写这方面文稿时总要与之核对一下，以防出漏，再后来我在编著武夷茶书《佳茗飘香》时，又将其《我的回忆》收入其中，以为佐证，果然，后来从中摘引者不乏其人。

　　前些年我在构思《乌龙茶发源武夷山的考证及原由》时，又“冒昧”了一次，用电话征询老人的看法。我“胆战心惊”地拨通电话后，想不到老人家却爽快、简练地予以答复，不久还应求挂号寄来“乌龙茶故乡武夷山”大幅翰墨。我激动难捺，草就了《喜得张天福墨宝》小文刊于报端，既是表示感激之情，更是为武夷山得此掷地有声的评价而兴奋。

　　2004年国庆，我和妻子同去福州，本想去拜访老人家，可是转告的人说：“老人家明日有安排”。我心存不甘，便挂电话向他问候，同时也委婉地说明求见之意。想不到老人家爽快地答应：“明日9时过来”。翌日我们叫了友人小东，准时到达其府。老人很高兴，用浓重的福州口音说：“你是武夷山的黄显(贤)庚，我看过你写的茶稳（文）章。本来今天农业厅的人要过来，我叫他们改日来，你来福州我随时安排。”交谈中他说：“武夷山过去写我的人很少，你的书中还收有我的文章”(即前所说的《我的回忆》)。

　　老人很高兴从武夷山谈到安溪，从岩茶讲到铁观音。我怕影响老人休息，几次告辞。老人说“没关系，再坐坐”，一直谈到临近中午。我也求教到一些观点性问题，“收获匪浅”并非套话。临走时他还签名送我《张天福选集》一本，并挂电话叫邻近的省农业厅干部来为我们照相。

　　2006年7月，武夷山举办“国宏杯岩茶斗茶赛”，张老应请光临，老人冒暑察看多家茶厂。此间他拨冗到我们家“瑞泉岩茶厂”察看，对厂里摆放的古老的木制揉茶机、篾编圆桶摇青机饶有兴趣。这些竹木机械是仿当年老人家在“崇安示范茶场”创制的式样制作的，老人看了自然感慨良多。他多次说起当年在岩上九家茶厂制茶的不眠之夜，他对所聘包头周接亮印象很好。老人讲了一些茶叶生产关键性的问题，并与家人合影留念。我们又聆听了一次教诲。

　　2007年春节，我因事在福州。很想去拜见老人家，但思虑再三，估计节间老人家定是高朋接踵，所以不敢前往，待到初五才挂去电话探询。老人犹豫一会说，初六、初七已安排了，后即说下午有点时间，你可以来。这次我与妻子熟门熟路，于下午准时到其家。这次老人谈得最多是武夷山的大红袍。并向我们说，前几天有省委主要领导的客人到他家品茶，“我想了想，还是把武夷山几家茶厂送的大红袍给客人品饮。都很好，就是有的厂焙火太急了，有点焦味”。他语重心长地说，做好岩茶一定要注重传统技法。他还给我们看了武夷山两家大的茶企业的“精品大红袍”，价格之高令人咋舌，也让我欢欣。

　　不久省茶科所的陈荣冰所长来向张老汇报工作，请他代向省政府呼吁有关事项。我们即起身告辞，以免耽误所长工作，谁知张老打手势叫我坐下。所长简要地说了要说事就起身走了，我们又谈了一会，我抓紧请教了一些茶界存异观点的问题，老人家回答总是言简意赅，观点明朗。

　　临行前，张老又将林长华先生编著的《茶界泰斗张天福画传》送给我一本，签名时将我写为“茶友”。能与如此茶界高人为友，真是三生有幸。我将努力牢记张老的教导，以其“俭清和静”为座右铭，好好做茶、做人。