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美味健康【乌龙茶豆腐】

来源: 网络 |   查看: 1420次

准备材料:

香菇2朵

芹菜1/2支

葱3公分

猪绞肉150克

乌龙2大匙

盐和胡椒适量

生姜少许

豆腐2块

沙拉油2大匙

做法:

1、 以热水浸泡乌龙,将叶泡开切成碎片

2、 香菇、芹菜、姜、葱切成碎片

3、 热锅放入色拉油爆香生姜、炒猪绞肉,加入盐、胡椒等调味料

4、 把3放在豆腐上,以个人口味也可加入少许酱油即可食用。

【绿豆腐番茄沙拉】

材料:

绿叶3克、家常豆腐1/2个、番茄1/2个、苜蓿芽适量

酱汁材料 橄榄油200cc、白醋100cc、柠檬汁1/4颗、绿叶3克、蜂蜜2大匙、盐1小匙、胡椒粉少许

做法:

1.做酱 :将所有酱汁材料放於盘中,混合备用。

2.切料 :将家常豆腐、番茄切约0.5~1公分厚片后放於盘中,淋上做法1,加上苜蓿芽与绿即可。

Tips

油醋酱汁风味,取决於良质的橄榄油,所以建议以等级较高的橄榄油制作。另外如以绿粉制作,酱汁较容易变色,故应以完整的绿叶制作为佳。,

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