美味健康【乌龙茶豆腐】
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准备材料:
香菇2朵
芹菜1/2支
葱3公分
猪绞肉150克
乌龙茶2大匙
盐和胡椒适量
生姜少许
豆腐2块
沙拉油2大匙
做法:
2、 香菇、芹菜、姜、葱切成碎片
3、 热锅放入色拉油爆香生姜、炒猪绞肉,加入盐、胡椒等调味料
4、 把3放在豆腐上,以个人口味也可加入少许酱油即可食用。
【绿茶豆腐番茄沙拉】
材料:
酱汁材料 橄榄油200cc、白醋100cc、柠檬汁1/4颗、绿茶茶叶3克、蜂蜜2大匙、盐1小匙、胡椒粉少许
做法:
1.做酱 :将所有酱汁材料放於盘中,混合备用。
2.切料 :将家常豆腐、番茄切约0.5~1公分厚片后放於盘中,淋上做法1,加上苜蓿芽与绿茶即可。
Tips
油醋酱汁风味,取决於良质的橄榄油,所以建议以等级较高的橄榄油制作。另外如以绿茶粉制作,酱汁较容易变色,故应以完整的绿茶茶叶制作为佳。,