雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

天山绿茶的历史渊源

来源: 网络 |   查看: 23330次

天山产,地理优越,历史悠久。 《唐书"地理》称:公元940945年,现宁德市蕉城区已是“蜡面”贡的产地。据南宋嘉泰(公元1201至1204年)名士张按记载,“于今西乡(即天山),其地山坡泊附近居民旷地遍植树,高冈之上多培修竹,计所收有夏春二季,年获息不让桑麻。”可见,800多年前,叶就成为天山百姓的一种主要经济作物。那时天山产团、饼,还制乳、龙团

元明生产的叶,供作礼品和祭祀品。清后期由于三都海上交通发达,天山区采制的大量绿和以天山绿为原料窨制的茉莉花输出国内外,供不应求。从此“天山绿”蜚声海内外。天山绿为福建烘青绿中的极品名,原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸,东接章后,西连际头,南达留田,北至芹屿,分布在里、中、外天山,方圆约10千米,近百个村落。

据载,远在唐代,中天山一带已有栽。所产叶的品种、花色,几经变革,遂形成现今的“天山绿”。1781年前后,天山“芽”曾被列为贡品。历史上天山绿的花色品名繁多。按采制季节分为雷鸣、明前、清明、谷雨等;按形状分为雀舌、凤眉、凤眼、珍眉、秀目、蛾眉等;按标号分为岩、天上丁、一生春、七杯、七碗等。其中以雷鸣、雀舌、珍眉、岩最为名贵。

雷鸣是用早春“一声雷”时节采摘的芽制成,冲泡后芽尖向上,竖直悬浮于杯中,犹如破土春笋,颇有情趣;雀舌系“一旗一枪”初展芽叶制成,十分细嫩,形似雀舌;珍眉采制精细,成形状如弯眉,颇为秀丽;岩采自石隙岩缝所长树之嫩叶制成,馨香深远,真是繁花似锦,美不胜收。这些产品花色,有的业已失传,有的如天山雀舌、凤眉、明前、清明等都已恢复生

1

2

下一页

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |