海峡两岸（永春）佛手禅茶高峰会今日举行

永春佛手——中华禅茶。今日，海峡两岸（永春）佛手禅茶高峰会在永春隆重举行。海峡两岸茶叶界、佛教界、文化界等各界人士汇聚永春，品永春佛手禅茶，共话禅茶发展，共同发布支持永春佛手禅茶发展的《中华禅茶——佛手宣言》，并举行狮峰岩“和谐之树”培土等系列活动、佛手禅茶文化研讨会、海峡两岸茶王赛颁奖仪式和海峡两岸茶叶项目合作签约仪式。

永春佛手系300多年前永春达埔狮峰岩一老和尚将乌龙茶与佛手柑树嫁接而成，因叶大似佛手柑，茶香中又带有佛手柑散发的天然果香，因而取名“佛手”。一直以来，永春佛手以“可减肥降脂、降血压血糖，对胃肠道疾病有明显功效”而为人们所青睐。福建农林大学在对乌龙茶内含物进行分析后，认定永春佛手所含的黄酮类高居乌龙茶之首，福建中医学院专门用佛手茶对患有结肠炎的大鼠进行实验观察，结论显示大鼠的局部炎症提前得到恢复。茶界泰斗张天福认为“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧是茶中名品”。台湾著名乡愁诗人余光中盛赞“佛手成春”。

高山云雾出好茶。永春气候温和，湿润多雨，良好的自然生态环境蕴育了乌龙茶中独具风味的茗品——永春佛手禅茶。近年来，该县注重生态茶建设，大力发展无公害茶叶、绿色茶叶、有机茶叶，其中永春佛手以保健功效显著和价格合理等优势渐渐从无人识到成为了茶中珍宝，获得国家地理标志产品保护，2007年获得“中国申奥第一茶”荣誉称号，多次被评为中国农业博览会名牌产品、中国国际农业博览会金奖产品。此次举办海峡两岸（永春）佛手禅茶高峰会，旨在进一步发展永春茶叶产业，大力弘扬永春佛手禅茶文化，提高永春佛手禅茶的知名度和美誉度，挖掘佛手茶文化与宗教文化的内涵，推动海峡两岸各界人士对佛手茶作为中华禅茶代表品种之一形成共识，进一步促进海峡两岸茶叶交流与合作。