国内茶馆制订首个《茶馆业企业经营规范》
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一向被视为随意且大众化的茶馆,也将要受到规范的“约束”了。近日,针对国内茶馆业而制订的首个《茶馆业企业经营规范》由商务部网站公布并征求意见。
《规范》界定,以卖茶水为主要业务的休闲场所定义为“茶馆”。带空调的餐茶馆里必须配备洗手间,而且位置要设在隐蔽的地方;茶馆里的服务员工加工餐饮和冷拼时需戴口罩和手套,而且不准穿5厘米以上的高跟鞋。效仿百货店分等定级规范,今后茶馆也拟按一二三级及三级以下评等。例如,要求一级茶艺馆经营的茶叶品种不少于30种,要包括全国的主要名茶。一级演艺茶馆和餐茶馆的营业面积不低于500平方米,餐茶馆能同时容纳100人以上就餐,每个餐位的面积还不能小于1.6平方米。任何等级的茶馆都不能在22点前打烊。