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喝茶也要讲究“天时地利”

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要说到喝,人们肯定会想到福建。因为咱们福建的世界闻名,什么铁观音、大红袍,但这个时候要喝的,要属清明最好了。可喝清明也有很多讲究,并不是说喝新采摘加工出来的,这里面的技巧就让专家给大家好好说说。

省人民医院美容与体质保健中心陈友义主任说,新中含有大量未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质,这些对胃肠黏膜的刺激性都比较强。如果是胃肠功能差的人,喝多了还容易有便秘、口干舌燥之类的感觉。

而且,因为刚采摘加工的叶,没有经过一段时间的放置,新中的咖啡因、活性生物碱、挥发性芳香物质含量很高,容易使人的神经系统兴奋。像神经衰弱、失眠、心脑血管病人喝了就不利。甚至有人喝多了还会头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀等症状,也有人叫做“醉综合征”。

所以,现在不要盲目追求喝刚采摘的新,最起码要存放一段时间,估算距采摘加工已经有1个月,这样再喝就比较放心。这时中的容易导致兴奋的物质,挥发、氧化,或者活性降低一些,安全而且有益健康。

饿着肚子去外面就餐,服务员常先端来一壶。而空腹喝会稀释胃液,降低消化功能,并且这时吸收率高,叶中咖啡因等物质容易引发头晕、心慌、手脚无力等症状。而且,一些简陋的餐馆,使用的味道不正,说明质量差,含金属物质多,最好换成白开水。

饭后有人习惯喝解腻,其实叶中大量的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

还有发烧时,喝水也不利于病情恢复。因为碱正有升高体温的作用,无疑是火上浇油。这个时候,还是喝白开水最健康。

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