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红茶与绿茶怎样区分

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绿与红在生产上的区别主要是红经过发酵的工序而绿没有。在品质特点上,最大区别在于绿是清汤绿叶,红是红汤红叶,平时喝时只要小心留意,应该是比较容易分辨的。这在叶浸泡后应该是比较容易分辩的。市场上的铁观音、水仙、冻顶乌龙都属于青类(又叫乌龙),龙井、碧螺春、银针、毛尖等都属于绿类。

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