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千两茶选购与鉴别

来源: 网络 |   查看: 18872次

千两被称为世界王,其影响了韩国、日本等,在韩国千两亦有镇店之宝之称。由于千两特殊的保健功效和口感,国内内地关注黑的人越来越多,爱喝黑的人也在渐渐增多。

千两收藏成为了一大投资热点,目前千百两生产主要集中在湖南安化,在安化有上千家生产千百两的厂家与私人作坊,产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此在选购千两时,需要进行仔细的辨别。

:在选购的时候,尽可能要开试饮。好的千两其紧结度适当,干油黑有光泽,有明显的松烟香,也就是大家常说的烟熏味(现在来说纯用松枝熏的并不多,因成本太高)。市面上有不良商在销售烧心的千两。这类表皮和好的千两没有什么区别,从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌,无光泽,晦暗。掰开好的千两,掉落的是小的叶末或者渣,而烧心的千两,烧心部位会有很多粉尘落下。

冲泡:二者在冲泡的时候,差别并不大。洗时,会发现烧心的会比较浊一些。汤色偏淡。

香气:好的千两会有浓郁的松烟香出来,盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两则只有淡淡的青气。几乎无香气。

汤:好的千两汤明亮,红浓;烧心的千两则会呈黄色,微浊。

口感:好的千两入口口感强劲,回甘明显,齿颊留香。烧心的千两则口感平淡,收敛性差,无回甘,有青气,无香气,偶尔会有淡淡的松烟香。

从2008年8月5日起,益阳市质监部门黑产品质量专项整治行动已经开始,这此整治行动前,经过了半个月左右的调查。现在益阳市面上,叶门店经营的黑品种比较多,但是其中有一些产品并没有取得生产经营的许可,产品质量没有经过相关部门的认证,质量无法得到保证。

相信通过益阳安化政府部门的规格,千两市场上将不会出现问题千两

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