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安徽名茶--黄山银钩

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安徽名--黄山银钩

黄山银钩,因弯曲似钩,毫白如银而得名。系近年创制,是全国名新秀。一九八六年首次参加全国名优评比,以九十七点七五的高分,名列全国名的前茅。许多叶专家连声称赞:“这很好。色泽难得。”他们都认为黄山银钩品质出众,毫不犹豫地给它打了高分。

黄山银钩一九七二年首创于歙县大谷运乡,是以毛峰之嫩度,炒青之制法,精采巧制而成的。在叶专家们的关心指导下,经过农的数年试制,千锤白炼,才于一九七九年定型弯钩状,并定名为黄山银钩。黄山为地名,银钩指品质。

黄山银钩定型后经过了几年的定点批量生产,不断整顿,不断提高。开始,主销京、津、沪、宁、苏和安徽省合肥、马鞍山等地,深受欢迎。经省级鉴定,在绿品种中,名列省级名第一。

  黄山银钩主要产地在大谷运乡的双河口村和木岭后村。这两个地方所产的银钩称道地银钩。园多分布在黄山山脉的深山藏林幽谷之中,土壤肥沃,气候湿润,雨量充沛,终年云雾弥漫,四季百奔溢香,是树生长得天独厚的地方。

黄山银钩是用树良种“滴水香”采制而成的,采摘标准为一芽二叶初展,经过精心制作,成品质独树一帜。外形纤嫩钩曲,色泽黄绿油润,高香持久,味浓鲜醇,回味甘甜,汤色碧绿明亮,叶底完整。

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