这是一道简单又清香爽口的菜式。
材料：
龙井茶，虾，蛋白，生粉，盐，姜
做法：
1、虾去壳去肠泥洗净，加入蛋白，生粉，盐腌30分钟（最好放在冰箱里）；
2、龙井茶用水泡开待用；
3、油锅加入姜，待7分热时，将虾炒熟至7分熟时，加入泡好的龙井茶，炒熟后上碟。
