杭州茶农在天津开发区现场炒制龙井茶

上午刚刚从杭州采摘的新鲜龙井青叶，下午在天津开发区现场炒制，近日，开发区一家茶叶零售店专门邀请杭州茶农现场手工炒制西湖龙井，吸引了不少消费者。虽然商家以此为宣传手段的目的不可否认，但不少看过茶叶制作的消费者都表示认可，增多了对茶文化的了解。

　　随着人们生活水平的提高，饮茶、品茶已经成为越来越多滨海居民的习惯，茶叶零售店在滨海地区也是不断增多。竞争虽然因此而加剧，却也在一定程度上推动了滨海地区茶文化的发展。近日，记者就在开发区一家茶叶零售店内看到，店内除了铁观音、龙井、菊花等茶叶外，还有当天早上刚刚在杭州采摘的高山龙井青叶。茶叶店门口一位师傅正坐在一口炒茶锅前，分次地炒制龙井青叶。虽然炒茶使用的锅不小，但由于全部是手工炒制，每次只能炒制2~3两茶叶。这还只是第一次，要将青叶制作成最终出售的茶叶，还需要再炒制3次才行。仅是站在师傅身旁观看，便已经能闻到阵阵茶香。现场制作茶叶、手工炒制、茶叶的“绿色”制作过程，对于不少滨海居民来说都非常新鲜，不少经过这家茶叶店的消费者都禁不住停下来观看。经营者称，炒茶的师傅是专门从杭州请来的，是杭州当地的茶农，利用家里收茶前的空当来天津为他的茶叶店现场手工炒茶。

　　由于将这批青叶最终做成茶叶需要1周的时间，虽然好奇的消费者不少，但销量却还没有很大的变化。经营者表示，目前，滨海茶叶市场上铁观音、花茶销售情况不错，绿茶要更大程度地打开销路，还需要对市场的培育和本地茶文化的提升。本次专门邀请杭州茶农现场炒制茶叶，一方面是对商品质量的一种展示，同时也是对茶文化的推广。根据市场反映情况，今后还可能安排类似的活动，让人们品茶的同时也能更多地了解茶文化。（原题为《天津开发区茶农现场炒制茶叶》）