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鄂西土家的佷山茶

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鄂西土家的佷山

在鄂西南,长阳的土家族人拥有一种令他们自豪的,这种,为陆羽所赞叹、为宫延所喜爱。这就是佷山,佷山,生长在秀美如画的山水间。  

 八百里清江美如画,三百里画廊在长阳。长阳土家族的山寨坐落在群峦起伏,云雾缭绕之间,煞是美丽神秘。山清水秀出好,更是令人所向往的是他们的佷山

  长阳史称佷山。两千多年前,西汉高祖元年始置佷山县,系巴人圣地佷山而得名。佷山在唐代即为朝贡之物。《经》云:“山南峡江上,荆洲次”, 佷山乃正南峡洲之地也。

  我们发现当地土家族人制作的佷山,其形如霜针,漫散似雀舌,冲泡后汤若碧露,黄绿明亮,具有高山悦鼻的板栗香和绿豆香。初饮口感略带苦涩,饮后又感鲜甜,顺滑润喉,且回味越久越浓。叶底明亮,叶质柔软。难怪它能够扬名历史悠悠千载。据土家族的制人介绍,即使到了清光绪末年,佷山依旧著名,曾获“南洋劝业奖”金奖。  

 佷山发展到今天,已溶入世代巴人的血液相袭成为土家子民生命中的一部分。曾几何时,作为一代贡的佷山只是任其在山间生长,山高路险的环境阻隔了外人品尝它的清香。一代代的土家巴人后裔守望着漫山的叶,把自己一生的岁月都交与佷山一同浸泡。现在,地方产业的兴起, “旧时王侯亭前燕,飞入寻常百姓家”。在保留了原始手工制的同时,现代化叶采制工艺的引进不仅大大提高了叶的产量,更为保存佷山天然本质的优良特性提供了可靠保障。

  那些清江边喝着佷山长大的土家人,世代相袭了甜美的歌喉,并为长阳这个鄂西土家人的聚居地以能歌善舞赢得了“清江秀天下,长阳歌舞乡”的赞誉。源远流长的巴人文化造就了丰富灿烂的佷山文化。如今佷山在歌舞声中再次飘香时,想当年被称为蛮夷之人的土家先祖们听闻得知,是一定会甚感欣慰吧!

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