雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

龙井茶缘

来源: 网络 |   查看: 21581次

小时候,母亲在自家的院子里种了 5 棵树,每年谷雨前后,把采下来的嫩芽和叶子晾干,用烧饭的锅翻炒,便成了我们一家人一年所需的叶。母亲炒出的恰到火候的少,过老的多,虽有少许新的清香,但叶外形卷曲,形状不佳,汤色呈栗黄色。天下名知多少,惟有母亲炒制的最好喝,我想少有人持异议。

91 年,我离开母亲到杭州读研究生,耳濡目染西湖龙井,从此与龙井结缘。记得第一次喝龙井,是在一师兄那。师兄当时分配在西湖区政府工作,一村长赠其上等西湖龙井。记得我们几个师弟师妹在师兄简陋的单身宿舍围坐在饭桌边,当他打开铁制的叶罐盖,顿时一股清幽之香扑鼻而来,看着叶随水的注入在杯中上下翻飞,一种兰花似的香气在空气中弥漫,喝下几口,舌间顿生甜丝丝、滑溜溜之感。沐浴在着江南三月和煦的春风里,大家促膝海聊,悠游于文坛闻谈之间,或谈人生,或言抱负,品着香气清高醇厚的龙井新,牛饮的我们也有一种闲云野鹤、心旷神怡的闲适。依稀记得,我是夜无眠。

毕业后我留在杭州,成家立业,先在机关后在国企,养成了天天必饮的嗜好。其间遍尝了浙江的名,每次在省内出差,同事总爱以当地名相赠,景宁的惠民,安吉的白片,千岛湖的银针,开化的龙顶,湖州的紫笋,余杭的径山,不一而足。这期间均能闻其香,品其味,观其色,但最爱喝的依然是龙井。

杭州的大街小巷馆云集,湖边山边馆林立,生活在杭州,谁也绕不开龙井。春天在梅家坞踏青,秋天在满觉陇赏桂,少不了依然是龙井。

每次看着冲泡后的龙井叶在杯中交错相映,堆绿叠翠,上下沉浮,妙趣横生,宛如春兰初绽,翠竹争艳,品饮欣赏时,总有齿颊留芳、沁人心脾之感。

有一年,因工作需要,在北京生活近半年,居于宣武区的马连道,此地乃京城第一城,全国各地名荟萃于此。每到双休日,我喜欢去那里看,以会友。品得最多的是铁观音和普洱。领略了铁观音的馥郁甘润,普洱的醇和陈香,但经过岁月的沉淀,已经改变不了对西湖龙井的特有情结。在杭州文化中浸泡了十几年,那种淡泊内蕴、清和灵秀的特点已经深入骨髓,真正领悟了清代人陆次之所说:“龙井,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。”

今年春天的一个傍晚,我与夫人去灵峰探梅,沿植物园的东门漫步,在青芝坞,不经意中发现了一古朴的门檐下写着“舍”,四周以竹篱笆圈起,外面是大片的菜地。我掩饰不住内心的喜悦推门而入,原来舍的主人是一位 70 多岁的老人,本住在梅家坞,一辈子中龙井,采龙井,品龙井,结识了很多友。老伴去世后,把园交给女儿打理,一个人独居在此地。平日里,社只向老友开放,老人信奉君子之交淡如水,舍只提供上好的龙井清,不提供点。坐在院子中,品着老人端来的龙井,看着远山含黛,梅海似雪。。那梅花,有的艳如朝霞,有的白似瑞雪,似有梅海凝云、云蒸霞蔚之感。闻着香和泥土的气息,不由想起周作人所说的 " 喝当于瓦屋纸窗下,清泉绿,用素雅的陶瓷具,同二三人共饮,得一半日之闲,可抵十年的尘梦。”

老人与龙井打了一辈子交道,问其感受,他只说了一个字“和”。我初不解,深思方觉“和”字之妙。太和之气,谐和之道,平和之心。龙井,虎跑水,灵隐寺,西子湖,组成了一种和谐美妙的意境。龙井的特性也应衬着杭州人的清和灵秀、淡泊闲雅的人生态度。以老人的人生阅历,一生随的悟境,他对道之“和”、禅之和应有更深的理解。

人生世态,难免有龙井一般的起落沉浮,难免有清香、醇香、淡香、无味的阶段。以平和之心品,以平和之心悟道,乃人生的一种境界。

正如林清玄所说的: “ 朱颜会消失,白发不会放过我们的。且让我们一起饮吧!让我们的心象叶初生尚未舒卷那样,那时我们既不为成功、失败挂怀,也不为男女之情忧心,更不为人生的长路而心情惆怅。那时,我们只是笑,并在笑中看见光。 ”

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |