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峨眉竹叶青

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峨眉竹叶青

产于四川省海拨800至1200米的峨眉山中,峨嵋山主峰海拔三千多米,是四川盆地内的最高山峰,环境优美,很适合植物生长。“竹叶青”得名于一九六四年,当年陈毅元帅在接受峨眉山方丈敬献“云雾”并请命名时,见其外形似竹叶,汤碧而绿,滋味清醇甘冽,因以名之。

  

竹叶青采用的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。   

竹叶青特点外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。

  

1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上,荣获国际金质奖。 竹叶青成为名以后,争用此名、商标以及仿冒、假造的就多起来,每到采季节,来自沪、苏、浙、鲁及川内等地的客商云集峨眉山,收购叶,各种质量高下不一的“竹叶青”充斥市场,也引发了商标的注册诉讼。1999年9月,国家工商局商标评审委员会对叶“竹叶青”商标注册不当一案作出终局裁定,从而四川峨眉山竹叶青业有限公司独家拥有“竹叶青”商标的专用权。据介绍,叶“竹叶青”商标经评估价值达两千多万元(1999)。

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