乐平市严控农药残留确保蔬菜质量安全

乐平市作为江西最大的蔬菜生产县（市），近年来，先后有一个国家级生产基地、九个省级蔬菜基地、40个无公害蔬菜产品、3个绿色产品得到国家和省有关部门认定。为珍惜这一来之不易的成果，乐平市始终坚持“标本兼治、着力治本”的工作方针，强化日常监管工作，全市蔬菜产品的质量安全状况得到了进一步提高，产销效益稳步提升，正在朝着奋力打造高品位“江南菜乡”目标阔步迈进。为此，该市采取了一系列行之有效的监控措施，从而确保了蔬菜质量安全。

　　一是强化基地监控。乐平市根据蔬菜种植的不同季节、不同区域和主要特色品种制订了一系列严格的监控方案。同时，该市蔬菜质检站组织精干人员定期深入蔬菜生产基地进行监控抽检，以便及时了解全市蔬菜质量安全现况，发现问题后迅速提出整改建议，确保大宗品种农残不超标，严把了蔬菜产品质量关。如近期小葱价格攀升，许多菜农提前采收应市，市质检站定期监控时，发现部分产品尚未达到安全间隔期，生产技术人员便迅速深入基层宣讲安全间隔的重要性，并采取相应的补救措施，确保了应市小葱农残不超标。

　　二是引导产前自检。乐平市现有28个蔬菜专业技术协会和16个蔬菜专业合作社，该市除了组织引导协会和合作社成员严格按照无公害或绿色生产技术规程进行生产操作，建立蔬菜生产档案外，还要求协会和合作社做好例行产前送检，符合要求的方可上市；若是农残超标，则要采取延期采收等相关补救措施，否则按照会员公约将取消会员资格，从而形成了良好的安全生产氛围。

　　三是例行市场抽检。乐平市蔬菜批发大市场检测室分别对本市主导品种，尤其是公共食堂采购的蔬菜及重大节日期间本市主要品种进行严格抽检，确保市场准入关，杜绝了因蔬菜质量安全而引发的食物中毒事故的发生。

　　四是全面加快论证。乐平市政府出台政府，支持和鼓励蔬菜生产基地和生产管理规范的协会或企业积极向上申报产品认证。截止到今年上半年，全市已认定省级无公害生产基地9个计10.8万亩，有28个协会或企业通过了40个蔬菜产品的无公害认证；已认定绿色基地1个计12.8万亩规模，3个产品获绿色认证。现该市正在积极指导协会或合作社严格生产过程管理，确保产品质量，并启动统一包装，发挥产品标识作用。

　　此外，为确保全市蔬菜质量安全，乐平市还建立健全了以下六大保障体系。

　　一是政策法规体系。根据国家有关政策法规，乐平市先后制定和完善了《乐平市无公害（绿色）蔬菜管理办法》、《乐平市人民政府关于禁止使用高毒高残留农药的通告》、《乐平市无公害（绿色）蔬菜生产示范村建设实施细则》等，通过这些政策法规的建立健全，逐步贯彻执行，加大农业执法力度，规范了菜农产销行为。

　　二是生产标准体系。根据全省有关标准制定和完善了《乐平市无公害（绿色）蔬菜产地环境要求》、《乐平市无公害蔬菜生产技术操作规程》、《乐平市无公害蔬菜生产技术》、《乐平市无公害蔬菜产品质量标准》等，通过制定并执行以上相关标准体系，以规范和实现该市无公害（绿色）蔬菜标准化生产。

　　三是检验检测体系。目前该市已初步建立了以基地检测点为基础、市蔬菜批发大市场检测室相配合、市蔬菜质检站为核心覆盖全市的检验检测体系，形成了全方位、多层次的质量安全监控网络。

　　四是技术推广体系。该市已基本构建了以农技推广网络和协会与企业相结合的技术推广体系，不断强化了培训与示范引导作用，切实加强了“四新”技术推广应用。

　　五是环境监测体系。由市蔬菜局、农业局、环保局共同制定了《乐平市无公害蔬菜环境质量标准》、《乐平市无公害蔬菜生产环境质量管理和监测实施细则》、《乐平市无公害蔬菜化肥、农药市场管理办法》、《乐平市无公害蔬菜化肥、农药使用准则》等，对全市蔬菜生产环境质量、化肥农药使用进行了全方位的监测，从而确保优化了无公害（绿色）蔬菜生产的良好环境。

　　六是生产组织化体系。为引导菜农自觉遵守无公害（绿色）蔬菜管理办法，该市因地制宜地积极推行了龙头企业+农户、公司+农户、专业协会（合作社）+农户等产业化经营模式，大大提高了广大农户的无公害（绿色）蔬菜生产的组织化程度。