普洱茶之名品

　　 普洱茶与其独特的香型,口感,功效响誉海内外 为满 足市场的需求,现将部分历史珍品及近年来我省推出的一 些精名品特向中外茶友介绍如下: 极品宫庭普洱茶:该茶糸用多年普洱陈茶精选而耒,一经 推出既受到茶界一至好评,获第二届国际名茶评比"金奖". 金沱茶:该茶糸用精选多年普洱陈茶压制而成,是应日 友人生产专送日本上层的礼品茶,仅生产了二佰余罐除 拾肆罐留我中心全部出口,此品为有沱茶历史以来的最佳品,获第三届国际名茶评比"金奖". 普洱金瓜贡茶:是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港 台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。

　　 目前，金瓜贡茶的真 品仅有两沱，保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所。 现行世的所谓金瓜贡茶，也是后来某些茶厂的跟风之作， 不足以信。生产普洱金瓜贡茶，始于清朝雍正七年即1729年。 当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了 贡茶茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散 茶和茶膏，敬贡朝廷。清人赵学敏<本草纲目拾遗)云： ”普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式， 称人头茶，每年入贡，民间不易得也”.制人头贡茶的茶叶， 据传均由未婚少女采摘，且都是一级的芽茶。采下的芽茶 一般先都放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经长期存放，会转变成金黄色，所以人 头贡茶亦称“金瓜贡茶”或"贡茶”.北京故宫处理清官贡 茶，总计有两吨多。其中大部分是普洱茶。据中华茶人联 谊会副秘书长、王郁风先生<普洱茶与清皇朝>一文载： “本世纪60年代初，北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃 完用完的贡茶数吨，其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。 1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。

　　 1963年10月23日，一次偶 然机会，我在北京茶厂见到这批陈年贡茶实物，普洱团茶 大者如西瓜(略扁)，小的如网球、乒乓球状，茶色褐黑，不 霉不坏，保存完好。蒂团表面有拧紧布纹的印痕，可见当 时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。我曾选了一个大 的普洱团茶用磅秤称了一下，重量为5.5市斤，当是清代 5斤重的团茶……60年代初，茶叶减产，内销市场供应不 足，这批故宫普洱团茶，打碎筛细，拼入散茶卖掉了。我于 1992年11月13曰在全国政协礼堂偶遇故宫老专家单士元先生， 曾问故宫贡茶事，据告普洱团茶、茶膏等仍留有样品。

　　 据称，这些普洱贡茶，曾有专家取了一些试泡， 评语是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄".这也正好印证了 邓时海先生之说："大多数的普洱茶品茗高手，都公认无 味之味，是普洱茶的最极品"。 班禅礼沱:此品系云南下关茶厂专为班禅大师特制的礼品, 压制时采用"牛心"外型,共生产了六件,当时送大师四件,现 下关茶厂,我中心各存一件,实为茶中珍品。