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秦汉和六朝茶文化

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   我国业和叶文化初兴于巴蜀,自秦人收蜀而后,随国家的统一和各地经济、文化的发展和交流的加强,我国业不但在巴蜀,在全国其他地区首先是长江中下游地区,逐步发展和传播开来。笔者在过去有的文章中说过,“如果说先秦是业和叶文比在巴蜀的孕育阶段的话,那么,两汉三国南北朝,则是我国由巴蜀向外渐次传播的阶段”。不过,这里需要指出的是,我国早期饮叶文化的传播,主要是一种与叶生产相结合的传播。如果叶的饮用没有可靠、固定的叶来源,即不能当地生产,仅仅依靠不稳定的少量叶贸易,的饮用也就不会约定形成为社会风俗。

   这一点,我们可用中原饮的史实为例,两汉时,饮的生产,大致就从巴蜀传到了荆楚,但汉时中原除《尔雅》和《说文解字》一类的辞书有的释文以外,未见有其他任何事记载。三国两晋和南北朝时,由两湖进一步传到了长江下游和华南地区,但黄河流域除西晋南北统一的短时间,如左思《娇女诗》所示,叶的饮用在上层社会有一定发展外,三国东晋和南北朝,因南北分裂,北方不说民间就是上层社会,也鲜有饮者。这一时期南方饮为什么逐步不断发展了而来主要的一点,这里叶的饮用和树的种植是同步发展的。先秦我国早期文化如果从文化归属的角度上说,只是巴蜀的一种区域文化内含。

   由汉至南北朝,的饮用和业在我国南方的一步步发展,我国始出巴蜀的叶文化,扩而展之,也一步步与楚文化、吴文化、越文化相会相融,由原始、简约也不断充实、丰富,进一步也就由巴蜀扩展为整个南方的一种文化现象。在本章,我们按时序对南方饮业的传播发展,稍展开一说。

   (一)两汉业简说秦代时间不长,史籍也没有留下多少叶资料,可以约略不谈。两汉时,在我国古代文献中,不只《尔雅》和《说文解字》等一类字书中,在一些医药著作和笔记小说中,也都出现了的专门介绍和记述,是我国也是世界有的可靠和直接记载的最早时代。自此以后,我国叶便进入了有文字可据或信史的时代。这里有必要补说一点,前面我们谈到,《尔雅》关于“槚、苦荼”的释文,可能是我国现存确定的的最早记载。但这不是说笔者就和某些训诂者一样,认为“六经中无字”。不,我过去在有关文章中,对《诗经》中的有些“荼”字,联系西周时我国正处温暖,平均气温较现在要高2度这点,认为系指并不是不可能的。至于《诗经》中哪些“荼”字是指,哪些是指苦荼而非?我没有研究,现在学术界还在争论中,所以我特意把《尔雅》槚字,用“现在确定的”这几字来避开六经中至今仍争议未决的荼字。两汉业的发展,首先表现在区的扩大上。陆羽《经》在汉代事中,列举了这样的四桩人与事:“汉,仙人丹丘子、黄山君,司马文园令相如,扬执戟雄。”司马相如和扬雄,是西汉蜀郡成都的二个名士,在叶产地上没有什么特殊意义,但丹丘子和黄山君饮的故事,就反映这时的生产和饮用,由巴蜀经荆楚一直传到长江下游和浙江沿海一带了。据考,丹丘是今浙江宁海县“天台山的支脉”。

  上述传说中的汉代两位“仙人”,他们一寓浙东,一居皖南,都是下江的地仙。关于汉代长江下游已经种的资料,还见于清邵晋涵《尔雅正义》“汉人有阳羡(今江苏宜兴)买”,以及明周高起《洞山芥系》汉王“栖迟茗岭(宜兴和浙江长兴的界山之一)之阳,课童艺”等记载。不过,这些都是后来的传说;就是丹丘子、黄山君服“轻身换骨”的故事,明代李时珍在《本草纲目》中也早斥之为“谬言误世”。所以,用这些来作为长江下游已经产的根据,显然也是有失妥当与没有说服力的。汉朝长江下游和我国东部沿海有没有叶?还有待考古或其他史料来证明,但是,这时长江中游的荆楚广袤范围内已经有和饮,当是无可疑义的了。据《汉书地理志》记载,西汉时今湖南就有“荼陵”(今陵)的地名。如陆羽《经》引《陵图经》所言,因为“陵谷生茗焉”。

   关于西汉陵一带就产,还可见《史记》“炎帝葬于山之野”的记载。据嘉庆《陵州志》考证,山,就是陵与江西吉安永新相界的“景阳山”,因“水源出此”和“林谷间多生茗故名。”西汉时,荆楚业就一直发展到了今湖南、广东和江西接壤的荼陵,这还可从马王堆出土文物中获得证明。据报导,在1号和3号墓葬中,都发现了记述随葬物品“一笥”和“笥”的竹简和木牌。“笥”为何物?开始无人知晓,后经湖南考古所周世荣研究员考证,其字即“槚”的异体字;当然,墓主是西汉贵族,但即便如此,把一箱箱叶随葬,不但说明其时长沙至少在上层社会中饮已很盛行,而且也多少反映这时湖南种也已发展。在两汉南方业有一定发展和传播的同时,四百多年间自然也会有少量叶流入北方,但可惜缺乏这方面的文字记载。如关于宫廷饮的情况,现在能找到的,也只有《赵飞燕别传》所讲的飞燕梦见先帝“赐吾坐,命进”这样一句。

   但这还是后人编写的小说,是不能作为信史来引用的。由两汉不多的史资料来看,这时我国叶生产、饮用和业的中心,还是在巴蜀,这一点,可用神爵三年(公元前59年)正月十五王褒和家奴便了订立的劳役内容——《僮约》来作证明。王褒在详细规定的便了的劳务中,有“烹荼尽具”和“武阳买荼”这样两句。对于这两条资料,古今意见还不统一,如道光时其汝威集释顾炎武《日知录》中称:“王褒《僮约》,前称炰鳖烹荼,后称武都买荼,注以前为苦菜,后为茗。”这注应是顾炎武所引《僮约》原注。后面的武阳买,这里刻为“武都”,说明在明以前流传的王褒《僮约》中,即有把“武阳”误刊为“武都”这样正误二个足本。现在很多文章都提到范文澜《中国通史》中“把武阳错改为武都”,其实范文澜只是错引不是“错改”。

   《日知录》所引注释中把前面的“荼”释为苦菜,可能与断句有关;是把“烹荼”和前面的“炰鳖”联成为句。笔者不同意这种看法,认为烹应和后面的“尽具”相联,尽通假作净,故前一句也当是指。不过,《僮约》中比较能说明蜀郡业的还是后一句内容,不但表明巴蜀西汉时已经形成若干业产区,而且也反映这时还形成了诸如武阳一类专门销售叶的市场。很明显,业重要产区和市的形成,其本身就是饮业一定发展的一种标志。最后我们还要指出,汉朝饮业虽然获得某些发展,但由司马相如在《凡将集》中仍将(“荈诧”)列为药物来看,说明汉朝的饮用,还遗留有早期药用的某些原始性状,还只能说是我国的早期饮用阶段。

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