福建茉莉花、茉莉花茶的传说

福建茉莉花、茉莉花茶的传说

茉莉花是福州的市花，是1700多年前由波斯湾附近引进中国的。福州人对茉莉花有着特别的喜好，它曾经被妇女们别在头发上当装饰或串成项链挂在胸前。福州人很早就用茉莉花熏制鼻烟。鸦片战争后，福州人开始开设作坊窨制茉莉花茶。现在，福州茉莉花茶的产量及出口量仍居全国之冠。

茉莉花茶既有绿茶特有的清香，又有茉莉花的优雅芬芳，茶汤滋味醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者。福州生产的“闽毫”、“明前绿”、“外事礼茶”等茉莉花茶，曾分别荣获全国名茶、文化名茶及部优产品等荣誉称号。

在福州市的新店、茶会等地，至今还流传着一个关于茉莉花、茉莉花茶的动人传说。

传说很久以前，茉莉花长在玉皇大帝的御花园里，因为花开得硕大、艳丽，芳香袭人，所以深得玉皇的宠爱，百花仙子将她取名为“美丽花”。由于玉皇的特别宠爱，美丽花遭到其他花仙的疏远和妒嫉。失去同伴的友谊，美丽花感到孤独和寂寞，渐渐地有了下凡的念头。在一个月高风清的夜晚，美丽花仙透过薄薄的云层，看到人间正万家灯火，其乐融融，就偷跑出御花园，驾云雾下到了人间。美丽花仙正好来到福州北郊新店的一个草庐旁，隔着窗户，只见屋内有一位眉清目秀的后生端坐桌旁正在秉烛夜读，书声朗朗。美丽花仙一下子给吸引住了。第二天，美丽花仙化作一个农村姑娘，乘年轻人下田劳动，就进了草屋，帮着打扫卫生，料理家务，烧菜做饭。晚上，年轻人从地里回来，看到家中焕然一新，桌上菜热饭香，一位不知名的贤淑女子正端坐守候，不禁惊呆了。美丽花仙面含羞色，向年轻人表明了自己的身分，并表示愿与他结成秦晋之好。年轻人听后又惊又喜，心想我已到了男大当婚的年龄，只是一事无成，家中又穷，所以成亲这事平日连想都不敢想。眼前这位贤淑女子偏要主动与我好，此乃天赐良缘，便一口允诺。从此，夫妻俩男耕女织，日子越过越热乎，不知不觉过了几年。

天上方一日，人间已三年。话说美丽花仙下凡没几天，就被玉皇发现了。玉皇追问百花仙子，百花仙子掐指一算，得知美丽花仙已经下凡，在福州的新店安家落户，心想这下不好。百花仙子惶恐地向玉皇奏道：“启奏玉皇，美丽花仙已经下凡，在福州新店，已经与一位男子结婚。”玉皇大怒道：“此花只应天上有，凡间谁人敢霸占！”当即召来雷公电母；要他们率天兵立即捉拿美丽花仙。百花仙子心地善良，她知道美丽花仙这下将大难临头，有心相救。她使了个分身法，按下云头来到福州新店，向美丽花仙通报凶讯。美丽花仙闻讯大惊，跪地求百花仙子一定设法相救。百花仙子想了想，先叫美丽花仙的夫君立即逃离新店，一边领着美丽花仙来到郊野的山坡。百花仙子叫美丽花仙立即现出原形，顿时，硕大的、娇艳无比的美丽花迎风亭亭玉立，香飘千里，只见百花仙子掏出身上的白绫帕，抖动着往美丽花上一抹，刹那间，硕大的美丽花变成了无数雪白的小花，布满了新店的山野。这时，雷公电母率大兵赶到新店，只见满山遍野的小花，却找不到美丽花，气愤不已，就调头去追赶美丽花仙的丈夫。

再说美丽花仙的丈夫逃出新店后，一直跑到茶会地界，他实在跑不动了，心里仍然挂念妻子的吉凶。这时，天上乌云密布，电闪雷鸣，情况十分危险，说时迟那时快，百花仙子赶到，略施法术，美丽花仙的丈夫便钻入了地下。不久，这地方就长出了一大片的茶林，好好的一对夫妻一个留在新店，一个来到茶会，就这样分开了。新店的百姓将美丽花变成的小白花叫做“抹丽花”，就是现在人们所称的茉莉花。

茶会的百姓将这里的茶叶摘下泡饮，觉得味道特别苦。后来多亏百花仙子托梦告诉人们，要把这里的茶叶跟新店的“抹丽花”混在一起窨制，让他们夫妻团圆，苦茶才能变香。于是，就有了畅销海内外的福建茉莉花茶。