闻香而至说三剑

三剑茶艺馆是邢台一个不容忽视的绝对存在。

　　三剑茶艺馆开业至今已经整整一年了。一年来，媒体对它的报道可说是沸沸扬扬，什么华北一流、装饰典雅古朴、心灵的港湾等等不一而足。儒雅之士以其各自的视点从诸多侧面对三剑茶艺馆进行了不同的描述。与此同时，谈论茶的，琢磨茶艺的，喜欢鼓捣点茶道的人也逐渐多了起来。围绕茶艺馆的方方面面，人们的消费意识也在悄悄的发生着变化，越来越多的人开始走进三剑，越来越多的人开始对茶艺发生了兴趣。那么，三剑茶艺馆的出现到底给我们带来了什么呢？

　　一

　　一年前，当三剑茶艺馆以她清新典雅卓尔不群的姿态出现在仿古一条街时，人们对这个市场体制下的独行侠多少感到有些些茫然。邢台能容纳三剑吗？三剑到底能走多远？大众对三剑的前景表现出了普遍的担忧。应该说，三剑是社会化的产物，是在市场经济体制下应运而生的。经营者的投资意向首先是社会的需要，社会的需求是投资者的首要动力。有了社会需求，才有市场回报，正如有人说，比尔盖茨为全球人搞了服务，也挣了全球人的钱。依托社会，服务社会，这也是每一个商家在市场经济体制下其个体行为的最终体现，在这里，个体行为已经转化为社会的行为。就邢台来说，我们还缺少一些高品味的娱乐场所，仅仅靠几个宾馆饭店还远远能满足我们日益增长的社会需求，正是在这种社会的大背景下，三剑茶艺馆应运而生了。

　　开业伊始，三剑茶艺馆便以其准确的定位和高品味的服务在邢台商界独占一景，在休闲品饮之余她被赋予了更加丰富的内涵。正如她在在宣传中所说：“三剑茶艺馆——品茗、休闲的温馨家园，商务洽谈的第二办公室”。一年间，她接待了包括日本、美国、加拿大、澳大利亚等十几个国家的国际友人；马季、刘伟、李素丽等一批社会名流也纷至沓来；更有北京、天津、石家庄、邯郸的一批茶痴不畏路途遥远，闻香而至，为的是能够在邢台三剑茶艺馆品饮一杯地道的香茗。在某种意义上说，她为邢台增添了一种魅力，作为邢台精神文明的一个窗口，三剑茶艺馆以她的雍容大度容纳了来自五湖四海的朋友。她的出现结束了邢台没有茶艺馆的历史；她的出现为邢台打开了一个全新的视野；她的出现，使邢台的公众形象在一定程度上得到了提升。

　　勿庸置疑，邢台是需要三剑的，社会是需要三剑的。如果没有三剑茶艺馆，我们的客人只好躲在宾馆里来感受邢台、只有在饭店里接纳我们的热情、也只有皱一皱眉头以下几杯浑浊的老酒来应酬我们的好客。三剑茶艺馆以华北一流的面孔出现，猛烈的冲击着他们观念，使他们重新认识了邢台，使我们看到了邢台攻蓬勃向上的一面。从客人们走进她时欣喜的面容里，我们能感受到，三剑带给他们的那一份温馨和舒畅。他们的邢台之旅被赋予了新的色彩，邢台也永久的定格在他们的记忆之中。难怪来邢台的客人在三剑茶艺馆神闲气定之后，都会发出同一个感慨：没想到，邢台还有这样的地方。这里成了他们认识邢台的一个新的标杆，这里和邢台已经融在了一起，三剑剑茶艺馆成了邢台对外开放的一个窗口。当然，我们的茶艺馆也不只是为我们的客人设置的，难道我们自己就不需要一个放松身心，调整自我的所在吗？

　　二

　　曾有人说，在邢台这样的地方，不用去搞什么创新，只要把外埠先进的东西拿来就够了。言外之意，邢台的观念还是落后的，拿来主义在邢台就已经是先行者了。言语虽有偏颇之处，得也不无道理，就茶艺馆来说，在经济相对发达的南方，茶艺馆已成如火如荼之势，很多北方的城市，茶艺馆也雨后春笋般的冒出了一地，就连一向以土著称的石家庄也相继出现了几家颇有规模的茶艺馆。而在我们邢台，当三剑茶艺馆孤独的披着一层神秘的面纱姗姗来迟之时，我们还没有做好心理准备，人们还辩不清它的模样，它就已经粉墨登场了。更多的人则是以一种怪异的眼神在观望它。

　　一切迹象表明，就茶艺馆而言，邢台尚属一片尚未开垦的处女地。它的市场潜力是巨大的，然而作为先行者在巨大的商机背后往往是艰难的探索，引导是必不可少的。毕竟作为邢台还是一个不够发达的中等城市，我们的消费意识还不够超前，甚至在某些方面我们还停留在消费的初级阶段。有朋自远方来，我们还是习惯于走进一家实惠的酒店，用特大号的盘子满载着邢台人的热情。据说，西方的待客方式更注重休闲，他们招待客人用餐往往很简单，但很重视与客人在轻松愉快的氛围中交流和沟通。倒不是说西方的就是好的，至少对现代人来说，这种待客方式更符合时代的心理取向，解决温饱问题应该不是我们这个时代的主流了。生活中很多人抱怨喝酒成了负担，更多的时候主客双方都在心里存有几分应酬之嫌，他们不想伤了身体，也不想伤了感情，只得打起精神坐在那里。伤神是肯定的了，减肥的事也只有留待以后再说。

　　还有一种消费观念存在于我们的潜意识里，令人匪夷所思。打个比方说，一些颇有规模的酒店推出了经济实惠的早点，而食客却往往不买帐。他们已经习惯于路边的小吃摊，害得一些很有些档次的酒店只好在门支起炉灶，他们怎么也搞不明白匆匆的过客们为什么要舍弃方便、卫生和同样物丰价廉的酒店而去抵就于路边的小摊。同样，三剑茶艺馆为了让更多的人了解茶道、认识茶道，在一楼的营业大厅内推出了经济杯茶，三、五元钱你可以坐上半天，或品饮、或纹枰对弈、或沟通心灵。在这样的环境，这样的氛围，真可说是超值享受了。然而情形并不乐观，也颇让人费解，作为消费者与其在路边小摊忍受炎热难当、蚊虫叮咬之苦，何不走进茶艺馆来享受它的清悠怡人呢？

　　作为先行者，总是要付出点代价的，面对如此的市场情况，三剑茶艺馆在引导大众的消费上确实做出了不懈的努力。失败者会为失败找一千个理由，而成功者却总是为成功想一万个办法。

　　首先是在媒体的宣传上，三剑频频推出有关茶和茶艺知识的文章，一个以茶博士命名的茶艺知识专栏每周准时和读者见面，三剑茶话专刊同样倾注了他们的心血。与此同时，各种联谊活动也相继展开：2000年12月21日，邢台市书法家协会和三剑联合举办茶文化书法笔会；2000年12月26日，邢台市读书联谊会和三剑联合举行迎接新世纪茶话会；2001年6月21日，三剑为邢台“国贸美食文化节”提供茶艺表演；韩振社首届个人“奇石义展”、“邢台市新闻系统围棋赛等各种公益活动也相继举行。与些同时，三剑茶艺馆也为越来越多的人所接受，在三剑的影响和带动下，很多人开始了解茶、喜欢茶、研究茶艺、感受茶道。一些人还购置了茶具，在自己家里摆弄开了功夫茶与茶结缘的情绪已经在我们的身边汨汨地漫延。

　　古人云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶在我们的日常生活中确实占有重要地位。而更重要的是通过走进茶艺馆，人们的生活方式和自身品味在悄悄发生着变化。至少，品饮香茗之际，你不会想到在茶艺馆用几杯沉闷的老酒来浇愁解忧；也不会想到在这里拍着胸脯发一些无谓的豪言壮语；更不会在这里污言秽语、拳脚相向。在这里，你获得的是温馨平和、宁静致远，是一壶香茶、二三好友的亲密和融洽，是远离尘器、返朴归真的一方乐土。久而久之，你会发现，我们的生存观念和消费意识发生了微妙的改观。

　　三

　　很多时候，影响我们进步的往往是我们的观念和意识，搞经营做服务也是一样。“上帝”是西方的舶来品，国人在经营上从很多方面也借鉴了西方的服务意识。尽管我们的商家打出了“顾客是上帝”的招牌，但在现实生活中我们却很难找到上帝的感觉，说不准什么时候，你这个上帝就被人们“涮”了一把，以至顾客在消费时总是用防范的心态审视着商家的一切。

　　三剑茶艺馆给我们带来了一种全新的服务意识。她最大的不同就是“我行我素”，所谓我行我素，简单说来就是不管生意起伏、来者何人，都不能让自己的茶水变了味，不能让自己的经营变了味。用茶艺馆主人说的一句话就是：“我所能做的仅仅是尽善尽美的搞好我的服务、完善我的经营，我只是在用心做一件事！”大有一种只问耕耘，不问收获的姿态。想想也是，既然社会有这个需要，在经营和服务上能够做到完美无缺，剩下的还不都是收获吗？

　　走进三剑茶艺馆除了她本身所营造的那种浓厚的人文氛围外，恐怕给你留下印象最深的就是她的一尘不染了。坐卧停留随你，地板上、桌椅的面上面下，就连最不起眼的一个角落里，也绝不会有那怕是一丝的微尘。偌大一个营业大厅，它的地板在每天营业前都用刷子和毛巾一块块清洗，说苛求一点不为过。曾有一位顾客手里握着一把瓜子皮站在大厅门口和友人寒喧，看到洁静的大厅，一时间竟不知把瓜子皮放置何处。犹疑之际，服务小姐走上前来说，放在我的手上吧。接下来的一件小事发生在三剑茶艺馆的一组境头：2001年春天的一个中午，三剑茶艺馆内，仙乐飘飘、茶香袅袅，大厅里端庄秀丽的茶艺小姐川流如梭，茶客们或品饮、或畅谈，房间里充盈着一派安宁和谐的气氛。大厅的门开了，相互着簇拥着走进来几个人，其中一个手里还提着一盒生日蛋糕，一看便知，这是来过生日的。正当客人祝贺生日之际，三剑茶艺馆的茶艺小姐捧着一束耀眼的鲜花也来祝贺了，并为客人赠送了精美的三剑特色菜肴。萍水相逢，深情一片，面以此情此景，客人感动得不知说什么才好。很多时候，客人更需要给予他人文上的关怀，走进三剑茶艺馆真象是到了自己的家一样让人感到周到、体贴、亲切，这样的服务算是做到家了。其实，做好服务的关键是意识，只有意识到位，才有服务到位。

　　一套新的住房，在我们没有搬进去了之前，我们会装饰它、美化它、耐心地打理它的一点一滴，而一旦我们住久了就很难再有这种热情，这是一种大众的心理取向。三剑则一住情深，他们对后来添置的装饰同样精雕细琢，做就做最好的，留给客人视野的应该是最完美的，这是一种更深层意义上的服务。楼梯走廊里的茶语便是这样的杰作，它吸引了很多客人驻足观看，其富有哲理的语言、精细的制作让观者大为折报。再说是设计房间的名字时，据说，主人请来一位研究红学的青年学者，熬了三天，喝了十壶龙井茶才告竣工。当然，只要你细心的观察就会发现，三剑的每一点一滴都透着主人的良苦用心。一个报夹、一个吊灯、甚至是一个草编，都没有丝毫的疏漏，追求完美的主人以近乎苛刻的眼光审视着她的每一片方寸地。看来在经营理念和服务意识上，我们的确该从三剑的做法中感悟些什么。

　　7月17日，是三剑茶艺馆开业一周年的日子。真的应该用心来为她祝福，三剑给我们带来了太多精神上的慰藉和太多理性的思考。社会在发展，人们的生活方式和消费理念也在发生着变化，作为心灵的歇息地，她为大众的心田吹进一股清凉的微风；作为邢台对外开放的窗口，她将发挥着越来越重要的作用。相信在不久的将来，三剑茶艺馆会被更多的人所接受、所钟爱，更多的人将在这里找到真正属于自己的一方天地！