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对口就是好茶

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对口就是好

父亲从小就跟爷爷学喝,我从小就跟父亲学喝至今,我的记忆中还清晰地记得嗜如命的爷爷留下的保温工具“窝”。爷爷生长在旧社会,民不聊生;父亲生活在计划经济年代,物资匮乏,他们留给后代同样的话:有喝就是好

  我生长在乌龙之乡,叶放开经营后,喝不成问题。调到主产区工作后,喝啥就有所选择,到九十年代以来,我从业事工作,走过粤、贵、川,路过湘、鄂、豫,去过浙、苏、皖,遍尝红、绿、白、黑、青、黄,始不习惯,渐而接受,继而认可。

  喝多了,喝久了,对的感觉又回到原点。之基本功能:一是止渴,二是保健,对口就是好。调动嗅觉、视觉、味觉、触觉,感受之四要素:形、色、香、味,重中之重在于味,是苦、是涩、是甘,尽在滋味中,全凭口一张。

  回乡务农时,凌晨二点就起程去十几公里外的万格坑大山割柴草。时至中午,妈妈拎着一大罐水在路上等候,我总是迫不及待地端起罐,咕噜咕噜喝下肚,凉爽直透五脏六腑,消暑解渴又增力,重担在肩也犹轻。那水,滋味浓酽,是伟大的母爱和亲情的浓缩,让人铭记终身。

  2000年圣诞之夜,有幸在澳门万豪轩酒楼“安溪西坪王品评会”上品尝来自原产地的铁观音王,饮之味道馥郁,颊齿留香,沁入肺腑;饮后喉底回甘,韵味无穷,不愧是中尤物,人间极品。

  2003年10月,在西安“天下第一水饺”店,边观赏陈忠实、路遥、毛岸青等名人的题词,边品饮服务生递上的茉莉花,袅袅的气飘着淡淡的茉莉花香,入口甘纯宜人。七八碟水饺上来,又叫续,来个以代酒,畅快之至。

  这三杯,“浸泡”在不同年代、不同环境、不同心境,的品质已无从比较,价格或许天壤之别,但在当时,本质已无区别,予我而言,爽口、对路,都是好

  我国是树发源地,五千年中华文化孕育出来的叶大观园里,琳琅满目的上千种名争奇斗艳,哪一个品种不是劳动人民经过长期摸索、实践、创新出来的,厚此薄彼、褒此贬彼是不可取的。

  北方人钟爱的花,江浙沪人喜欢的绿,闽粤台至爱的乌龙……个个都是好。绿之清香、乌龙之幽香、花之芳香、普洱之甘滑、红之醇厚、台之清锐,各种不同地域、不同加工方法制作出来的叶,适应了多民族、多层次、多元化的消费群体的需要,组合成“国饮”,名字就叫中国

  儿子从小就跟我学喝,学生时代就近饮而远可乐。他大学毕业后即将走入社会,父子聊起话。他说我偏爱铁观音,为何其他类也接受,连新、旧、毛、熟也喝得津津有味。我答曰,无论黑红白()还是青绿黄,对口就是好。就像人无论从事什么职业,只要恪尽职守,就是好职业。

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